辣味江湖風(fēng)云起！2025首屆"廣味源杯"烹飪大賽倒計(jì)時(shí)
2025-07-14
七月的長(zhǎng)沙，空氣里已經(jīng)開始醞釀一場(chǎng)辣味風(fēng)暴。湘江的水波里映著朝陽，仿佛在預(yù)告：一場(chǎng)屬于中國餐飲界的盛事即將點(diǎn)燃這個(gè)夏天——2025首屆"廣味源杯"烹飪邀請(qǐng)賽，7月29日至30日，星城長(zhǎng)沙，靜候天下英"廚"。
由中國烹飪協(xié)會(huì)與廣味源食品公司聯(lián)合主辦的本屆大賽，自籌備之初就備受矚目。賽前歷時(shí)一月，為海選特設(shè)的視頻教學(xué)線上課堂，其教授天團(tuán)陣容堪稱"五星閃耀"：
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如此用心，如此規(guī)格，開創(chuàng)了國內(nèi)辣味專項(xiàng)賽事的新高度，將書寫中國辣味菜肴爭(zhēng)霸新的傳奇。本屆賽事亮點(diǎn)，不容錯(cuò)過：
1. 巔峰對(duì)決：來自全國各地的辣菜頂尖高手，將在指定使用“辣到飛起超級(jí)辣醬”的條件下，展開最純粹的技藝較量。
2. 傳承與創(chuàng)新：大賽特設(shè) “地道辣味傳承獎(jiǎng)”、“辣味創(chuàng)新先鋒獎(jiǎng)”，由裁判團(tuán)現(xiàn)場(chǎng)解密經(jīng)典配方。
3. 全民參與：全網(wǎng)"辣菜海選賽"正在火熱進(jìn)行中，查碼上傳作品曬出你的辣味料理，就有機(jī)會(huì)獲得參賽資格奔赴長(zhǎng)沙參與線下角逐，特金獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)、銅獎(jiǎng)，各項(xiàng)獎(jiǎng)杯等你捧回家。為一個(gè)獎(jiǎng)奔一座城，想想都感動(dòng)。
作為大賽冠名專用辣醬，廣味源辣到飛起超級(jí)辣醬的三個(gè)堅(jiān)持已然成為行業(yè)話題：
- 堅(jiān)持選用當(dāng)季新鮮辣椒，鎖住陽光的味道
- 堅(jiān)持現(xiàn)剝鮮蒜入料，保留最原始的辛香
- 堅(jiān)持零添加工藝，讓辣味回歸本真
業(yè)內(nèi)專家評(píng)價(jià)：這可能是最接近大師廚房標(biāo)準(zhǔn)的工業(yè)化辣醬。原因是辣到飛起超級(jí)辣醬的辣度數(shù)據(jù)已經(jīng)通過辣度計(jì)量?jī)x定位在黃金配比刻度。
這場(chǎng)賽事的意義，遠(yuǎn)不止于一場(chǎng)比賽。中國烹飪協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示："我們正在見證中國辣味標(biāo)準(zhǔn)化、國際化的重要一步。"而所有餐飲人都心照不宣：誰掌握了辣味的話語權(quán)，誰就掌握了中餐未來的密碼。
7月29日至30日，長(zhǎng)沙。這場(chǎng)關(guān)于辣的高峰對(duì)話，邀您共同見證。
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來源：中烹?yún)f(xié)中式菜肴研發(fā)中心
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